健康長寿で知られる徳川家康公が好んだといわれる食事のエッセンスを取り入れた「家康めし」と「三河武士ごはん」。麦飯や旬の地元食材」、豆味噌などを使用し、市内店舗がそれぞれの持ち味を生かして現代風にアレンジしたメニューを開発。家康公が残した食文化で身も心も健幸に！